Cuvée Mésopique sous étui
Blancs de Noirs
Présentation de la cuvée
Le Pinot noir, un cépage à la peau noire, devenant un Champagne blanc et limpide. Un Champagne Blanc de noirs, de la lumière à l’ombre, tel au moment du crépuscule, où la vision MÉSOPIQUE se révèle par cette transition du jour vers la nuit.
Le pinot noir, cépage de prédilection de la Côte des Bar, en Champagne, révèle ici toute sa singularité. Il offre une palette d’arômes fruités pour un Champagne élégant et intense.
Son identité
100% Pinot noir
Vendange 2018
Dosage: 8g/l
Flaconnage
Occasions de dégustations
Occasions de dégustations :
à l'apéritif,
lors d'une soirée entre amis,
lorsque la 1ère bouteille est vide.
Ou pour jouer du Pinot debout !
Une petite faim ?!
Plaisir simple : gambas à la plancha, chèvre frais, tarte aux fraises
Instant gourmand : sushi au saumon, cabillaud laqué au miel, tournedos rossini
- Étui, a l'unité
- Carton de 6 bouteilles
Notes de dégustation
Le nez fait preuve d’une étonnante fraîcheur : miel d’acacia, fleur blanche et poire Williams s’assemblent avec harmonie dans les premiers instants.
Puis, l’aération met en avant une aromatique plus caractéristique du Pinot Noir : bouquet de fruits jaunes (mirabelle, abricot, pêche), accompagné de fruits rouges et noirs (cerise, groseille, myrtille), d’une pointe d’agrumes (mandarine, orange) et de subtiles épices.
Le vin s’équilibre alors entre l’éclatant d’un fruit généreux et la finesse florale.
En bouche, le vin se construit au fur et à mesure de la dégustation : un premier temps vif avec un touché de bulle délicat, porté par une fraîcheur saline. Le second temps se veut tout en élégance et en finesse, sans pour autant mettre de côté sa puissance et son charnu. Racé, ce vin termine sur une finale onctueuse et épaulée, marquée par un Pinot Noir à sa pleine maturité.
Personnalisation de bouteilles
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